据赣西农产品批发市场监测的30个蔬菜品种价格数据显示2025年5月份蔬菜批发均价下跌。30个蔬菜品种批发均价每公斤4.25元，与上月每公斤4.79元，环比下跌11.27%。其中,6个品种上涨，22个品种下跌,2个品种持平。

5月份上涨的6个品种，最大涨幅36.81%，最小涨幅1.56%。分别是：莴笋每公斤3.24元，涨幅36.81%；菜花每公斤5.46元，涨幅22.46%；菠菜每公斤6.86元，涨幅14.95%；南瓜每公斤4.57元，涨幅4.28%；生姜每公斤7.77元，涨幅2.27%；洋葱每公斤2.43元，涨幅1.56%。

5月份下跌的22个品种，最大跌幅43.09%，最小跌幅3.36%。分别是苦瓜每公斤3.24元，跌幅43.09%；青椒每公斤4.1元，跌幅39.86%；尖椒每公斤3.95元，跌幅38.36%；豆角每公斤4.83元，跌幅31.68%；西葫芦每公斤2.5元，跌幅24.24%；油菜每公斤3.69元，跌幅23.54%；白萝卜每公斤1.29元，跌幅19.22%；西兰花每公斤6.14元，跌幅18.48%；茄子每公斤4.78元，跌幅18.27%；生菜每公斤4.12元，跌幅14.56%；黄瓜每公斤3.38元，跌幅14.31%；大白菜每公斤1.83元，跌幅13.24%；西红柿每公斤4.52元，跌幅13.16%；莲藕每公斤3.56元，跌幅11.65%；芹菜每公斤3.63元，跌幅9.13%；冬瓜每公斤2.35元，跌幅7.55%；土豆每公斤3.45元，跌幅7.43%；圆白菜每公斤1.69元，跌幅5.18%；蒜头每公斤13.35元，跌幅4.61%；大葱每公斤3.05元，跌幅4.45%；山药每公斤7.71元，跌幅3.56%；胡萝卜每公斤3.09元，跌幅3.36%。 

2个品种持平。豆芽每公斤2元，韭菜每公斤5元。

本月，本地生产的蔬菜产量较为充足，外地蔬菜调进的价格较低，市场批发均价下跌。6月,本地生产的夏季蔬菜上市，需要从外地调进的数量有限，预计蔬菜批发价会比较平稳。